Kulinarski tehničar – Četvrti stepen obrazovanja

Kulinarski tehničar se bavi pripremom svih vrsta toplih i hladnih jela u ugostiteljskim objektima pri čemu jela moraju biti ukusna i lepo dekorisana.

On je osoba koja sastavlja jelovnike, bira i poručuje namirnice, određuju način pripremanja hrane. U zavisnosti od veličine kuhinje i objekta u kojem radi, može biti raspoređen po zadacima.

U većim objektima kulinarski tehničar ima pomoćnike koji pripremaju namirnice i neophodno je da su uz njih, jer gosti moraju biti brzo usluženi bez obzira na obim posla koji imaju. Takođe mora da vodi računa o higijeni prostora u kom se priprema hrana i čistoći sudova.

Kulinarski tehničar može napredovati do mesta glavnog kuvara ali takođe može da se i dalje usavršava.